Educação Especial para o Trabalho
Processamento da Produção AgrÃcola
Justificativa
De acordo com a época do ano a APAE Rural produz diferentes itens. O projeto visa o aproveitamento das colheitas em sua totalidade,visando o consumo interno e comercialização.
Objetivo Geral
Processar a produção agrÃcola da APAE Rural.
Objetivos EspecÃficos
- Identificar os equipamentos e utensÃlios que serão usados,
- Usar vestimenta adequada,
- Zelar pela limpeza e organização no local de trabalho.
Metodologia
- Preparo de doces, compotas, molho de pimenta, conservas e temperos.
- Preparar polpas de frutas para serem congeladas, com o processador ou liquidificador.
- Debulhar e selecionar grãos.
- Descascar e picar frutas.
- Lavagem e embalo de legumes e verduras.
- Separar, lavar e picar cheiro-verde.
- Lavagem e descascamento de mandioca.
