Processamento da Produção Agrícola

Justificativa

De acordo com a época do ano a APAE Rural produz diferentes itens. O projeto visa o aproveitamento das colheitas em sua totalidade,visando o consumo interno e comercialização.

Objetivo Geral

Processar a produção agrícola da APAE Rural.

Objetivos Específicos

- Identificar os equipamentos e utensílios que serão usados,

- Usar vestimenta adequada,

- Zelar pela limpeza e organização no local de trabalho.

Metodologia

- Preparo de doces, compotas, molho de pimenta, conservas e temperos.

- Preparar polpas de frutas para serem congeladas, com o processador ou liquidificador.

- Debulhar e selecionar grãos.

- Descascar e picar frutas.

- Lavagem e embalo de legumes e verduras.

- Separar, lavar e picar cheiro-verde.

- Lavagem e descascamento de mandioca.